今日のおやつは養老軒の「ふるーつ大福」です。
白いおもちの中にはいちご、バナナ、栗、つぶあん、ホイップクリームが入っています。
外側の白いおもちは求肥なんですが、マシュマロみたいにふわふわで他では味わえない食感です。
中のいちごは酸味も甘味もある品種と収穫の時期に合わせて取り寄せているそうです。
バナナはスウィーティオで香り豊かでもっちりとしています。
それぞれの具がケンカすることなくバランスよく共存しています。
和菓子でありながら洋菓子でもある不思議な大福ですが、一度食べると病みつきになること間違いなしです。
(CHARM おやつ担当 F)
