今日のおやつは現在阪神梅田本店で開催されている
「四国味めぐり」から「霧の森菓子工房」の「霧の森大福」です。
この大福は4重構造になっていて、中心にクリーム、そのまわりに
こしあん、それを抹茶を練り込んだ餅でくるんでさらに抹茶を
まぶしてあります。
この抹茶はお茶どころとして有名な愛媛県新宮村で栽培された
「新宮わきの茶」の中から「かぶせ抹茶」を厳選しているそうです。
抹茶の風味がしっかりしていて、なめらかなこしあんと
生クリームがとてもよく合っていて、甘さと抹茶のほろ苦さの
バランスが絶妙でした。
(CHARM おやつ担当 F)
