今日のおやつは、今日まで阪急うめだ本店で開催されている
「元気 東北 味と技」より「アルパジョン」の「朝の八甲田」です。
「朝の八甲田」というのはスフレチーズケーキなんですが、
とてもクリーミーでなめらかな食感で口に入れるとふわっと
溶けてしまいます。
こくがあるのですが後味はさっぱりしていて、こんなチーズケーキには
なかなかお目にかかれません。
とても満足の1品でした。
そして会場で見付けたもう1つの美味しいもの。
それは「若桃の甘露煮」です。
大きくなる前の桃をそのままシロップで煮てあるのですが、
そのままでは少し甘かったので、凍らせてシャーベット状にして
いただきました。
甘さも控えられて、桃の香りはしっかりしていて
大阪ではなかなかお目にかかれない1品でした。
(CHARM おやつ担当 F)
