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130716今日のおやつ …①スフレチーズケーキ②若桃の甘露煮…

今日のおやつは、今日まで阪急うめだ本店で開催されている
「元気 東北 味と技」より「アルパジョン」の「朝の八甲田」です。

朝の八甲田

「朝の八甲田」というのはスフレチーズケーキなんですが、
とてもクリーミーでなめらかな食感で口に入れるとふわっと
溶けてしまいます。
こくがあるのですが後味はさっぱりしていて、こんなチーズケーキには
なかなかお目にかかれません。
とても満足の1品でした。

そして会場で見付けたもう1つの美味しいもの。
それは「若桃の甘露煮」です。

若桃の甘露煮

大きくなる前の桃をそのままシロップで煮てあるのですが、
そのままでは少し甘かったので、凍らせてシャーベット状にして
いただきました。

甘さも控えられて、桃の香りはしっかりしていて
大阪ではなかなかお目にかかれない1品でした。

(CHARM おやつ担当 F)

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