今日のおやつは「ハーブス」の「白桃のレアチーズケーキ」です。
ハーブス独特の少し大振りなケーキで白桃の果肉をたっぷり使った
季節限定のレアチーズケーキです。
6cm位あるレアチーズケーキの上に大きな桃とほんのり桃色のゼリーが
乗っています。
大きな桃はみずみずしくほどよい柔かさです。
レアチーズの部分はプルンとした食感でものすごくまったりしています。
ほどよい酸味があって甘さ控えめなので後味さっぱりです。
「ハーブス」のケーキはこの後味感がたまりません。
桃が大きいので桃のケーキというよりは桃そのものを食べたという
感じです。
(CHARM おやつ担当 F)
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