今日のおやつは現在阪急うめだ本店で開催されている
「花のお江戸 味と技」より「青柳正家」の「絶品あんわらび」です。
”あんわらび”なのでわらびもちの中にあんこが入っていると思いきや、
わらびもち自体にあんこを練りこんでいるものでした。
あん入りのものよりもずっとあっさりしていて、プルとしているけれど、
口に入れるとトロンとしてのど越しがなめらかでした。
また、まぶしてある焦がし黄な粉が香ばしく正に”絶品”の名のとおりの
夏季限定品でした。
(CHARM おやつ担当 F)
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