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131028今日のおやつ …ケーニヒスクローネのベーネン

今日のおやつは「ケーニヒスクローネ」の「ベーネン」です。

ケーニヒスクローネのベーネン

「ベーネン」には色々な種類がありますが、
今回はもちろん栗カスタードです。

渋皮付の栗をカスタードクリームとともに
スポンジではさんでそれをパイで包んであります。

外から見るとパイですが、中はケーキなんです。

中の栗はボリュームがあり、カスタードクリームは
とてもさわやか、外のパイはさくさくです。

スポンジとパイの調和が素晴らしく、
とても食べこたえのある一品でした。

(CHARM おやつ担当 F)

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